Почему дети любят сладкое?

Каждый родитель знает, что его ребенок все отдаст за сладкое. Но не так давно генетики из центра Монелла и Университета Вашингтона нашли биологическую подоплеку этих вкусовых пристрастий. Так как дети растут очень быстро, им надо получать калорийную пищу.

Многим малышам нравится есть сладости, причем это желание изначально запрограммировано в детском организме. Конфеты и шоколад позволяют удовлетворить биологическую потребность организма, поэтому детям нравится кушать сладкое.

Ученые взяли для участия в эксперименте сто пятьдесят детей, в возрасте от одиннадцати до  пятнадцати лет. Как отметили физиологи, желание кушать сладкое уменьшается с возрастом. Подростки уже не так любят конфеты, как малыши. И этому есть обоснование. В возрасте 12-14 лет темпы физического роста и развития сокращаются, соответственно падает необходимость кушать калорийные продукты.

Ученые сделали подобные выводы, основывались на результатах тестов. Всех участников эксперимента разделили на группы по диетическим предпочтениям. Исследователи выяснили, что дети, которые равнодушны к сладкому, отличаются от сладкоежек низким уровнем биомаркера I типа коллагена сетчатых N-телеопептидов /NTX/, которые связаны с ростом костей. Это достоверный факт, позволяющий связать страсть к конфетам и биологическую потребность.

Остальные биологические факторы, такие как подростковое взросление, половое созревание и изменение уровня гормонов, не показали никакой связи с предпочтением сладких продуктов. Ученые уверены, что дети обожают сладости, так как им надо расти. На втором этапе исследователи попытаются установить мозговые сигналы, которые приводят к выбору определенных продуктов питания в детстве.