Можно ли есть сало и сахар без вреда для здоровья?

Рекомендации по питанию порой бывают противоречивы. Диетологи, говоря о правильном и полноценном питании, не до конца раскрывают суть понятия. Если для тайца рациональным питанием является ежедневное употребление крепко приправленного специями риса, то для жителя средней полосы России это блюдо будет скорее экзотикой.

Под полноценным и разнообразным питанием следует понимать ту пищу, которую ели предки. При выборе рациона надо учитывать не только происхождение человека, но и его пол, психоэмоциональную и физическую активность. Правильное питание формируется в соответствии с этническими привычками, возрастом человека, поэтому резко менять рацион и насыщать меню заморскими продуктами, все же, не стоит.

Сахар

Сегодня россияне чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеваний, и чтобы снизить вероятность инсультов и инфарктов, будет не лишним пересмотреть пищевые привычки. Знаете, почему люди умирают от патологий сердца и сосудов? Они употребляют слишком много углеводов. Самый опасный продукт для нашего сердца и сосудов это не яйца, не сало, а сахар. Он губит венозные и артериальные сосуды, пронизывающие весь организм. В день положено употреблять не более пятидесяти граммов сахара, но мы превышаем эту норму в 4-5 раз!

К сожалению, сахар включают почти во все продукты. Наши дети каждый день едят выпечку, конфеты, пьют сладкие соки, газировку. Понятно, что активному ребенку требуется много энергии, но родители должны следить за тем, чтобы потребность в сладком удовлетворялась ягодами, сухофруктами или свежими фруктами. Выпечку стоит ограничить, либо заменить ее на изделия из муки грубого помола без стабилизаторов и добавок.

Жиры: растительное и сливочное масло

Сторонники средиземноморской диеты считают, что животные жиры оказывают пагубное влияние на здоровье, поэтому предпочитают употреблять растительные жиры. Основным продуктом в средиземноморской диете считается оливковое масло. По составу оливковое или рапсовое масла намного лучше растительного. Кстати, диетологи едины во мнении, что жарить на подсолнечном масле вредно, поэтому рекомендуют готовить пищу на оливковом или рапсовом маслах. Сливочное масло в рационе россиян должно быть, отказываться от этого продукта – большая ошибка. Употреблять сливочное масло следует в ограниченном количестве, тогда здоровье не пострадает. Доказано, что жир не вредит сосудам так, как сахар.

Соль

Как известно, соль и сахар – белые враги человека. Употребление большого объема соли приводит к повышению кислотности желудка, что нарушает нормальный обмен веществ, но и исключать соль полностью из рациона нельзя. Бессолевые диеты вредят здоровью. Можно кушать морскую соль, химический состав которой ближе всего к плазме крови человека. В морской соли содержится свыше восьмидесяти минеральных веществ, важных для полноценного функционирования нашего организма.

Молоко

Бытует мнение, что с возрастом от молока в чистом виде надо отказаться. Диетологи подтверждают, что с годами выработка лактазы – фермента, отвечающего за переработку молочного сахара в лактозу, сокращается, поэтому стоит сократить или полностью исключить из рациона этот продукт. Доказано, что 4 из 5 жителей нашей планеты не могут переваривать лактозу.

Как быть тем, кто не представляет своей жизни без молока? Переживать не стоит: сегодня на полках в магазинах можно найти массу кисломолочных продуктов – творог, кефир, йогурты. Только йогурты лучше покупать без сахара, с живыми бифидобактериями.

Рыба

Рыба считается полезнейшим продуктом, так как включает полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Очень много омега-3 кислот в сельди, скумбрии, лососе, сардинах, форели. По статистике, россияне употребляют рыбы на треть меньше нормы. Рыбу можно чередовать с мясом, чтобы обеспечить потребности организма в белке.

Яйца

Долгое время яйца считались вредным продуктом. Врачи советовали исключать из рациона яйца, заменяя их яичным порошком. Впоследствии яйца вернули в список полезных продуктов, но до сих пор по поводу употребления яиц нет единого мнения. Диетологи считают яйца полезным продуктом, допуская безопасное употребление 3-х яиц в день.

Сало

Традиционным для жителей нашей страны продуктом является сало. Не стоит полностью исключать его из рациона. Сало играет немаловажную роль в синтезе половых гормонов, оно полезно для головного мозга. Кстати, в сале содержится селен, которого так не хватает жителям средней полосы России. Зубчик чеснока и 30 граммов сала восполняют суточную потребность этого важного микроэлемента.

Напитки

Без жидкости невозможна нормальная работа систем и органов человеческого организма. Но какие напитки можно употреблять без вреда для здоровья? Самым полезным считается зеленый чай. Он нормализует обменные процессы. Какао – калорийный напиток, зато он стимулирует выработку серотонина и эндорфина – гормонов радости. Минеральные воды желательно употреблять по рекомендации лечащего врача. Кофе – любимый многими напиток, но важно понимать, что чрезмерное употребление кофе приводит к истощению нервной системы.

Режим питания

Говоря о режиме питания, следует уделить внимание количеству приемов пищи. Считается, что для человека полезно дробное питание, и это действительно так. Но каждый выбирает для себя сам, сколько приемов пищи в день для него предпочтительнее. В любом случае, завтрак должен быть всегда, так как организму нужна энергия, чтобы успешно начать день. Кушать желательно по потребности, не обрекая себя на длительные голодные паузы и не переедая.

Можно ли есть после шести вечера? Ответ на этот вопрос надо давать для каждого отдельного случая, ведь многие горожане возвращаются домой после семи-восьми вечера. Ложиться спать на голодный желудок крайне нежелательно, более того, люди ряда профессий работают по ночам, поэтому каждый находит для себя подходящий вариант.